jessicagagnon_muffinoeufs

par Édith Tardif

par Édith Tardif

Huile d’olive

6 Oeufs

½ tasse de champignons

½ tasse de tomates

2 oignons verts

2 tranches de bacon

Une poignée de basilic frais (facultatif)

Quelques gouttes de tabasco (facultatif)

Sel, poivre
Préchauffe le four à 350 degrés. Fais dorer le bacon dans une poêle antiadhésive. Quand il commence à dorer, ajoute champignons, tomates, oignons verts et laisse chauffer pendant environ 5 minutes. Dans un bol, bat les oeufs et ajoute la sauce tabasco, le basilic, le sel et le poivre. Ajoute les légumes aux oeufs et mélange.  Ensuite, verse la préparation dans 6 moules à muffin et cuit au four pendant 10 à 15 minutes.