Sauce blanche amandes et orange

Manger chaud ou froid. Idéale pour accompagner un poisson ou comme vinaigrette pour différentes salades.

 

1 tasse d’amandes trempées dans l’eau pendant 12 heures la veille (enlever la peau ensuite)

Le jus et les zestes d’une d’orange

1 c. à s. de Sauce soya (sans gluten)

1 c. à t. de Sirop d’érable ou de miel

1 gousse d’ail

1 c. à t. de gingembre frais

Sel et poivre

 

Place tous ingrédients au mélangeur ou au robot jusqu’à ce que tu crées une consistance lisse. Tu peux la chauffer un peu avant de servir ou la servir froide sur une salade.

2 portions

 

( ^◡^)っ

Astuce pour enlever la peau des amandes.

Tremper les amandes toute une nuit, ensuite passer l’amande entre le pouce et l’index.  L’amande se dénude presque d’elle-même.

Version dernière minute:

Tremper 3 min dans l’eau bouillante et pincer l’amande pour enlever la peau, voila!!!