Poulet citronné aux oignons

PouletYassa

Aussi appelé poulet Yassa

8 hauts de cuisses désossés

7 oignons, tranchés

Le jus de 4 citrons

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

6 gousses d’ail émincées

2 tasses de bouillon de poulet

2 cuillères à soupe de poivre noir

Sel au goût

 

Fais mariner le poulet avec 1 c. à s. de moutarde, la moitié de l’ail, 2 citrons, du poivre noir, puis place dans le réfrigérateur pour minimum 2 heures. Tranche et fais mariner les oignons avec le reste de moutarde, les citrons, le poivre noir (comme tu l’as fait avec le poulet).

Dans une casserole, à feu moyen vif, fais griller le poulet avec 3 c. à s. d’huile. Fais chauffer l’huile et dore les oignons, puis ajoute le reste d’ail, le poulet grillé, 2 tasses de bouillon de poulet et assaisonne avec du sel. Laisse mijoter pendant 40 à 60  minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit prêt et que le liquide contenu dans la sauce soit totalement absorbé.

4 à 6 portions

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