Crème Budwig modifiée

1 banane bien mûre

4 c. à s. de Tofu mou

Le jus d’un demi citron

1 c. à t. d’huile de lin pressée à froid (ou huile de noix)

1 c. à t. de miel

2 c. à s. de noix ou de céréales complètes moulues ( sarrasin, millet, quinoa)

2 c. à s. de mélange de graines pour Budwig moulu ( lin, chia, sarrasin, etc.)

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélange la banane, l’huile et le tofu. Ajoute le jus de citron, le miel, les noix et les graines. Mélange jusqu’à consistance désirée et déguste. Parsemé de bleuets frais, c’est encore meilleur.

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