Crème douce et exotique

1 tasse d’amandes ( trempées dans l’eau 12 heures)

2 c. à s. de graines de tournesol

2 c. à s. de graines de lin moulues

1 c. à s. de graines de chanvre (facultatif)

1 mangue bien mûre ou 1 ½ tasse de mangue congelée

1 tasse d’ananas frais ou congelé en morceaux

¼ tasse de tofu mou

¾ tasse de lait de coco

Le jus d’un citron

1 c.à t. de miel

 

Commence par  moudre les amandes à l’aide d’un robot culinaire.  Ensuite ajoute les graines de tournesol, de lin et de chanvre et continue de moudre.  Ajoute les mangues et les ananas et mélange jusqu’à ce qu’elles soient en purée. Ajoute le tofu, le lait de coco, le jus de citron et le miel et mélange jusqu’à consistance lisse. Un voyage pour tes papilles!
2 portions (l’autre portion peut très bien se déguster en collation)

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