Pâtes de zucchini au saumon

1 filet de saumon cuit et coupé en cubes

1 c. à t. d’huile d’olive

1 c. à t. d’huile de sésame grillée

1⁄2 c. à t. de gingembre frais râpé

1⁄2 c. à t. d’ail émincé

1⁄2 t. de champignons Shiitaké

Poivre au goût

1 courge zucchini coupée en spirales

 

Dans un bol mélange l’huile d’olive, la moitié de l’huile de sésame, le gingembre, l’ail et le poivre.

Verse dans une poêle et chauffe à feu moyen 3 minutes. Ajoute les champignons et fais sauter 3 minutes. Ajoute les morceaux de saumon, réchauffe 1 minute. Termine en ajoutant les spirales de zucchini et laisse chauffer 1 minute.

1 portion