Saumon au citron et au thym

Une pièce de saumon d’environ 1 lb

1 citron tranché mince

1 c. à s. de câpres

1 c. à s. de thym frais

sel et poivre

Huile d’olive

 

Met un papier parchemin sur une plaque de cuisson et dépose le saumon dessus, la peau en dessous.  Assaisonne généreusement de sel et de poivre. Dispose les câpres sur le poisson et ajoute les rondelles de citron. Place le tout au four froid et augmente la chaleur à 400 degrés F. Laisse cuire 15 à 20 minutes.

4 portions