Sauté de crevettes et légumes

10 à 15 crevettes non cuites

1 c. à s. d’huile de noix de coco

1 oignons haché grossièrement

2 gousses d’ail émincées

1 pouce de gingembre frais coupé en bâtonnets

1 courge zucchini coupée en cubes

1 choux chinois tranché en lanières

2 c.à s. de sauce soya

Le jus d’un demi citron

sambal oelek ou autre sauce piquante au goût

Sel et poivre au goût

 

Chauffe l’huile de coco dans une poêle ou un wok à feu élevé. Fais dorer les crevettes 2

minutes de chaque côté et assaisonne de sel et poivre. Retire les crevettes du feu et garde de

côté. Fais sauter les oignons, l’ail et le gingembre 1 à 2 minutes. Ajoute la courge zucchini et

fais sauter 2 à 3 minutes. Ajoute le choux chinois et laisse sur le feu 2 minutes. Ensuite ajoute

les crevette, la sauce soya, la sauce piquante et le citron et mélange sur le feu pendant 1 à 2

minutes. Ajoute du sel et du poivre. C’est prêt!